時間：2018-06-28 17:10:23 編輯：5號網-qiwen 46714
在超市我們可以買到冰凍的鱈魚，但是同樣是鱈魚，價格上卻相差很大。那么，2018鱈魚多少錢一斤？鱈魚為什么便宜？
超市里買冷凍的5塊多錢一斤到8，9塊錢一斤不等，不會超過10元錢的，我經常買的。但如果是銀鱈魚就要貴很多，銀鱈魚是世界上最高級的白肉魚類,被稱為海中白金.一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達到200元一斤。
市面上很多廉價“鱈魚”實際上是“油魚”，脂肪含量豐富且脂肪中超過90%屬于蠟酯，在國外可用于工業制造潤滑劑，人體難以消化蠟酯，所以有些人在進食油魚30分鐘—36小時內會出現排油腹瀉、嘔吐等。對于“油魚”，各國將之列為禁止食用魚種或限制食用魚種。
要辨認三種真鱈魚有點難度，但是把它們與別的魚區分出來一點都不難：真鱈魚都是大頭大嘴胖肚子，體側長著明顯的側線，下巴上長著一根胡須。可是這是在它全須全尾的時候，市面上我們見到它們時，這些家伙基本都是身首異處、剝了魚皮抽了魚骨，那些切塊冷凍的魚塊是真的很難分辨。
最簡單的區別方法就是價格，真鱈魚和價值超過真鱈魚的銀鱈扁鱈都很貴~市面上幾十塊錢的還是盡量不要買。
鱈魚的品種非常之多，在酒樓食肆的菜譜里一般稱之為銀鱈魚。其實，鱈魚的品種還有黑鱈魚、藍鱈魚、金鱈魚、長尾鱈、無須鱈等等，銀鱈魚只是鱈魚里的其中一種。也有以地域命名的，如阿拉斯加鱈魚。
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